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Carrot cake 🥕

  Hoy les dejamos está increíble receta √ Muy húmeda  √ Fácil  √ Exquisita Vamos a los ingredientes: Bizcochuelo: • 3 tazas de harina leudante ( o 3 tazas harina 0000+ una cucharada de polvo de hornear) • 2 tazas de azúcar  • 4 huevos  • 1 taza de aceite • 3/4 taza de puré de manzana • 2 tazas de zanahoria rallada ( aprox 3 zanahorias) • 1 cdita esencia de vainilla  • 1 cdita de bicarbonato de sodio  • 1 cdita de canela en polvo (opcional)  • 1 cdita de jengibre en polvo (opcional)   Para el Frosting: √ 250g de queso crema  √ 1 cda de esencia de vainilla  √ 100g de azúcar impalpable √ 50g de manteca      Paso a paso: 1- Mezclamos en un bowl los huevos, aceite, puré de manzana, azúcar  y esencia de vainilla. 2- En otro bowl tamizamos harina, canela, jengibre y bicarbonato.  3- A los secos vamos a ir agregando la primera mezcla. - Ayudándonos  con espátula  integramos todo  4- Por ultimo agregamos la zanahoria rallada.  5- Opcional: frutos

Falafel

Una alternativa fácil y rica para incorporar legumbres! En este caso garbanzos.

Faláfel o falafel es una croqueta de garbanzos o habas. Suele consumirse en Oriente Medio, y en los últimos años se ha dado a conocer en occidente gracias a los restaurantes especializados en comida oriental y vegetariana.

Ingredientes:

- 200g de garbanzos cocidos ( remojo previo de 8hs y luego cocción)

- 2  cucharadas de aceite de oliva

- Condimentos varios: Cebollita de verdeo, morrón, ajo, perejil, etc

- Jugo de limon

- Por ultimo pan rallado que puede reemplazarse por salvado de avena o algún rebozador sin tacc!


Paso a paso:

1- Procesamos los garbanzos con el aceite y limón

2- Incorporar los condimentos y mezclar

3- Por ultimo agregar el pan rallado y unir con las manos

4- Armar pelotitas, en este caso las pasamos por semillas de sésamo

5- Horno hasta que se doren y listo!

6- Combinamos con hojas verdes

hojas de remolacha y rúcula de nuestra huerta!!!!!




 

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