Rolls de Canela

Para combatir este frío comiendo algo rico

Son muy fáciles, pocos ingredientes y sin manteca!

Con esta cantidad salen aproximadamente 9 Rolls.

El relleno tiene múltiples variantes, el tradicional con

canela, chocolate o algún fruto rojo!

Qué necesitamos?

• 120ml de leche tibia.

• 8g de levadura fresca o 4g de levadura seca.

• 350g harina 0000 (no leudante).

• 35g de azúcar + 1 cucharada.

• 40ml de aceite (girasol).

• 1 huevo.

• Para el relleno: 3/4 taza de azúcar+ 3 Cucharaditas de canela( le agregamos ademas 1 cucharada de cacao amargo).

Cómo?

-Mezclamos la leche tibia con levadura y una cucharada de azúcar.

Dejamos reposar aprox por 10min(que espume bien).

-A la mezcla anterior agregamos azúcar, aceite y el huevo.

-Luego Incorporamos la harina y formamos una masa

- Amasamos por 10 min y dejamos reposar por 1 hora en lugar cálido.

-Pasado el tiempo nos ayudamos con palo de amasar y estiramos formando un rectángulo.

- Cuando ya lo tenemos, Pincelamos con agua todo el rectángulo

( ideal con un pincel o con las manos, poca cantidad es para que se pegue nuestra mezcla)

-Vamos a ir esparciendo nuestra mezcla de azúcar+canela+cacao y presionando con los dedos. -(Evitar colocar en los bordes así se facilita el enrollado)

-Una vez listo empezamos a enrollar ( hay una imagen al final!)

-Cortamos y colocamos en una fuente aceitada. Dejamos reposar 30min más.

-Cocinamos por 15-20 minutos en horno 170°c.

Opcional

Glaseado: 6 cucharadas soperas de azúcar impalpable + 2 Cucharadas de leche( usamos de castañas) + pizca de esencia de vainilla.